Pražen riž s kozicami

Kitajske jedi so enostavne za pripravo in odličnega okusa. Poskusite pripraviti pražen riž s kozicami.

Sestavine:

3 skodelice kuhanega riža
150 g izluščenih kozic
50 g šampinjonov
1 bučka
1/2 korenčka
5 ali 6 strokov fižola
1/2 mlade čebulice
olje za cvrtje

Za omako potrebujete:

1/2 žličke soli
1/2 žličke glutaminata
1 ščep zmletega popra
1/2 žličke sojine omake
1 žlica kitajskega riževega vina

Priprava: Kako naj pripravim pražen riž s kozicami?

Šampinjone, bučko in korenček očistimo ter jih narežemo na tanke rezine. Tudi stročji fižol narežemo na koščke. Segrejemo olje (najbolje v voku) in pražimo kozice kakšno minuto, nato pa jih odstranimo z maščobe.

V vok damo nato 3 žlice olja, popražimo čebulico, dokler ne postekleni, dodamo vso preostalo zelenjavo in jo pražimo 3 do 4 minute.

Kozicam dodamo vse sestavine za omako in premešamo. Nato jih stresemo k zelenjavi v vok, dodamo riž in ga med mešanjem segrejemo. Preostane nam le še to, da krožnik - kot se za prave azijske mojstre kuhinje spodobi - lepo okrasimo in specialiteto še svežo ponudimo.

Več slastnih receptov najdete na portalu Ženska.si v rubriki Recepti.