Borovnična fantazija

Lahka in lahkotna sladica z obilico sadja, ki prinaša popestritev na vsako mizo.

Sestavine:

Sestavine za 20 skodelic:

1/4 kg jagod
1/2 kg borovnic ali drugih gozdnih sadežev
otroški piškoti (Savoiardi)
0,2 l jogurta
1/4 l sladke smetane
vrečka želatine
mleti sladkor
kokos za posip
čokolada za dekoracijo

Priprava: Želatino namočio v nekaj žlicah vode (cca 10 minut), jo segrejemo, da se razpusti (ne sme zavreti), priimešamo jogurt, malo počakamo, da se strdi in prične želirati. Medtem stepemo smetano, primešamo mleti sladkor (da je nekoliko presladko) in jo previdno vmešamo. Zmiiksamo jagode in jih primešamo polovici pripravljene kreme. Medtem pripravimo posodice in vanje položimo primerno velike koščke piškotov, da pokrijejo dno, piškote navlažimo s sokom in na tanko premažemo s pripravljeno jagodno kremo. Celotno površino potresemo s sadjem in ponovno prekrijemo najprej z jagodno, nato pa še belo kremo. Po površini potresemo kokos, po želji okrasimo s čokolado ali kako drugače in vse skupaj postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi.
Silvana Kavčič