Breskvice

Breskvice so ena najpopularnejših slaščic. Enostavne za pripravo, okusne in nadvse mikavne.

Sestavine:

Breskvice:

1 lonček mleka (ca. 0,25 l)
1,5 lončka olja
2 lončka sladkorja
4 jajca
2 zavitka pecilnega praška
70-90 dag ostre moke

Nadev:

30 dag mletih orehov
1/2 kg šipkove marmelade
1 dl mleka
2 zavitka vanilijevega sladkorja
10 dag stopljene čokolade

Priprava:

Iz sestavin za breskvice zamesimo gladko testo.

Naredimo kroglice in jih pečemo na 180°, dokler ne porumenijo. Ko so pečene in malo ohlajene (da jih lahko držiš) vsako kroglico previdno izdolbemo z nožem.

Drobtine iz kroglic zmešamo s sestavinami za nadev. Vsako kroglico napolnimo z nadevom, na koncu jih po 2 zlepimo skupaj, da dobijo obliko breskve. Ko so vse zlepljene skupaj si pripravimo mleko in barvo. V skodelico nalijemo mleko, jagodno in bananino aromo pa vsako v svojem kozarcu razredčimo z (največ) 1 dl vode. Vsako breskvo nato za sekundico potopimo v mleko, nato z ene strani v rdečo barvo, z druge strani v rumeno barvo. Odlagamo jih na papirnato brisačo, da se pocedijo. Ko so vse pobarvane jih povaljamo v kristalnem sladkorju.
Silvana Kavčič